Spring Dressing - Frühlingssoße

Here is my family's recipe for "Frühlingssoße", spring sauce/dip/dressing:
Hier ist unser traditionelles Rezept für "Frühlingssoße":

Ingredients/Zutaten:

hard-boiled egg/hartgekochtes Ei
mustard/Senf
salt&pepper/Salz&Pfeffer
chives/Schnittlauch
sour cream, yoghurt/Saure Sahne,Quark oder Joghurt




seperate egg white from yolk and dice egg white/das Eiweiß vom Dotter trennen und das Eiweiß würfeln

add one tablespoon of mustard/einen gestrichenen Esslöffel Senf hinzufügen


















mix egg yolk and mustard/Dotter mit Senf vermengen

add sour cream/saure Sahne hinzufügen

blend/vermischen

add diced egg white/Eiweißwürfel hinzufügen

and chives/und Schnittlauch











Serving suggestions/Serviervorschläge:

You can add egg halves as a tasty decoration. - Man kann halbierte Eier als schmackhafte Dekoration hinzufügen.

As a starter with caviar and quail eggs for special occasions. - Für besondere Gelegenheiten mit Kaviar und Wachteleiern als Vorspeise.